麻辣牛肉干（烤箱制）
麻辣牛肉干（烤箱制）的做法说明
家里的小伙很喜欢吃牛肉干，所以自己在家研究出来的，真的很费时，但是好在有人爱吃。
麻辣牛肉干（烤箱制）的做法与步骤
- 第1步.
牛肉冷水下锅，放入葱姜蒜、干调
- 第2步.
水沸后煮去血沫、捞出沥干
- 第3步.
切成条，如果是里脊就可以手撕。
- 第4步.
锅内入油，把蒜末炒香
- 第5步.
把牛肉下入锅内，倒入酱油、料酒、鸡精、盐、翻炒上色后放入花椒麻椒碎
- 第6步.
放入辣椒碎继续翻炒
- 第7步.
炒制没有水分溢出表层看得出肉丝纹理出锅，摆入锡纸盘内，烤箱预热190度，上下锅均匀烤45分钟（外焦里嫩）、喜欢吃酥脆有嚼劲的可以继续110度30分钟，具体要时时观察，烤箱不同控温情况也不同，还要看自己喜欢什么程度的自己掌控
- 第8步.
出炉了，美味的麻辣牛肉干、打开电视机，享受美味吧！
小贴士
喜欢吃什么口味就多放什么，我个人比较喜欢偏麻的，所以我放了很多麻椒碎和麻椒粉，把牛肉干裹住了味道更美
