五香卤蛋

五香卤蛋

五香卤蛋的做法说明

不想说话,谁都不想搭理,只想下厨。

五香卤蛋的食材和调料

鸡蛋10个
适量
八角一粒
花椒适量
肉蔻一粒
公丁香适量
桂皮一小块
香叶适量
几粒
老抽适量(个人感觉上色程度适中就可以)
适量
酱油适量
料酒适量
白芷一片

五香卤蛋的做法与步骤

  1. 第1步.

    鸡蛋煮好、剥皮

    五香卤蛋的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    干调转准备好 我个人在厨房里比较随意,没有准确的克数,大多以找个人口味添加

    五香卤蛋的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    用刀把鸡蛋纵向划口,这样入味更好,鸡蛋凉水下锅,把所有的调料都放入锅里,大火煮开转小火二十分钟,闷十分钟出锅,倒入盆里浸泡几个小时后食用味道浸的更好。

    五香卤蛋的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    好了 新鲜出炉的卤蛋可以享用了,放在冰箱里,想吃的时候拿出来,开饭!

    五香卤蛋的做法步骤 第4步

小贴士

喜欢吃辣的可以多放些辣椒,喜欢吃便甜的可以多放糖,自己发挥吧。

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