熔岩蛋糕——含覆盆子或者蓝莓
熔岩蛋糕——含覆盆子或者蓝莓的做法与步骤
- 1.
300g70％的黑巧克力掰碎 放在盆里隔水融化（非常小的火，控制在40度左右），融的差不多就放入100g切碎的黄油块，搅拌融化完全。另外取一个大一点の盆 4个鸡蛋100g糖一点点盐一点香草精搅匀加入100g面粉拌匀，然后把巧克力液倒进来再拌匀，装进模具一部分，加入覆盆子或者蓝莓啥的都行，再倒入巧克力糊盖住，之后放冰箱冻十分钟，200度9分钟。
- 第2步.
放凉后撒上糖粉尽情享用吧！！！
小贴士
PS：融化巧克力的时候一定要控制下温度 有点烫手就行 不能着急开大火 不然巧克力会水油分离
