乐活教主的美食之——醪糟
乐活教主的美食之——醪糟的做法说明
卖酒酿
酒酿买哇
伴随
叮铃铃声
一阵阵
酒香扑鼻
而来
不知从何时起
叫卖声
渐渐消失
甜甜的酒酿
早已
烙在心里
...
使用工具：法格电蒸炉、小熊米酒机
操作时间：1小时以上
乐活教主的美食之——醪糟的做法与步骤
- 第1步.
糯米用冷水泡一晚，用手能捏碎即可。
- 第2步.
泡好的糯米铺在垫有纱布的蒸盘上，均匀摊开，手指戳几个洞。
- 第3步.
放入电蒸炉，100°、30分钟。
- 第4步.
蒸熟的糯米晾凉至30°左右
- 第5步.
用纯净水打散,大概200毫升。
- 第6步.
加入安琪酒曲拌匀
- 第7步.
中间戳个坑，加适量净水，大概100毫升。
- 第8步.
放进小熊米酒机，选择米酒功能，时间36小时。
- 第9步.
36小时后，酒香扑鼻！取出冷却后放冰箱冷藏
- 第10步.
来一碗红枣醪糟蛋 美食DIY ，就是这么简单！
小贴士
1. 全程不能粘油
2. 糯米蒸熟即可
3. 最好用纯净水
