酸奶溶豆
酸奶溶豆的做法与步骤
- 第1步.
这种很浓稠的老酸奶，经常有小伙伴问我什么牌子的？其实牌子很多，只要是老酸奶就可以
- 第2步.
老酸奶，奶粉，玉米淀粉混合均匀
- 第3步.
这个程度就可以了，不要翻拌太久
- 第4步.
需要做果酱味儿，或蔬菜味儿的，这时就可以加果蔬粉。粉类3g就可以，果酱类根据颜色加就可以
- 第5步.
蛋白加柠檬汁或白醋再加入白糖打到小弯角就可以
- 第6步.
然后先用1/3蛋白到酸奶糊里切拌均匀后倒入蛋白糊再轻快的切拌均匀就可以
- 第7步.
挤的时候，一手握着裱花袋最上边挤，一手捏着裱花嘴，不要满手握裱花袋，手温会导致消泡，中间稍留距离，
- 第8步.
120度10分钟 110度10分钟 100度再烤40分钟就可以了（烤完可以用烤箱的余温焖一会儿） 烤好的溶豆是很容易拿掉的，拿不掉说明没烤好，可以加10分钟左右
- 第9步.
这是加了自己熬的火龙果酱，颜色是不是很漂亮
- 第10步.
原味的也很好吃😋
