芝麻汁沙拉&奶油猪颈肉排

芝麻汁沙拉&奶油猪颈肉排的做法与步骤

1. 第1步.

   【芝麻汁沙拉】胡萝卜切丝，黄瓜切片，白菜和生菜手撕，洋葱切丝

   
2. 第2步.

   芝麻调味汁：1/3杯韩式酱油，1/3杯水，1/3杯芝麻，糖，蛋黄酱（可不加）适量

   
3. 第3步.

   用搅拌机搅拌酱料。

   
4. 第4步.

   【奶油猪颈肉排】（3个猪颈肉排分量）用盐和胡椒粉腌制猪颈肉，用刀在肉上到处弄个切口，裹上面粉，下油至覆盖整个平底锅锅底，放入猪颈肉，小火烤，注意不要烤到焦黄，要把两边都烤成花白色，待两边都烤成花白色，调成大火，把油倒出，切适当的黄油小块，和猪肉一起烤，烤至牛排色泽满意，即可

   
5. 第5步.

   半个洋葱切丝，口蘑（可用杏鲍菇或不用）切片

   
6. 第6步.

   小火烤至肉金黄色，放入洋葱，口蘑，烤至肉熟，捞起肉和蔬菜，倒出油。在锅上放适量刚才倒的油，投入面粉，面粉和油比例1:1，炒至白色，倒入适量牛奶，加入适量盐

   
7. 第7步.

   调味后，投入炒好的蔬菜和适量的水煮成奶油酱汁，然后放入烤好的肉和胡椒