风味鸡爪
风味鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪洗净，待用
- 第2步.
锅中倒入开水烧开，将鸡爪放入水中焯一下，再用清水洗一下，沥干水分
- 第3步.
准备好辅料，葱、姜、八角、香叶、桂皮、冰糖、独头黑蒜准备好
- 第4步.
锅内放入少许油，放入沥干水的鸡爪和佐料进行翻炒
- 第5步.
加入一勺耗油
- 第6步.
加入一勺生抽
- 第7步.
加入一勺老抽
- 第8步.
翻炒一下，加入开水没过鸡爪，大火烧开，收汁，即可。
小贴士
之前黑蒜一直就是直接食用，没有做过菜，这次突发奇想做鸡爪的时候放上了几头，鸡爪的味道还挺好的，吃起来不会太油腻！
