山药瘦肉粥,温暖你我

山药瘦肉粥,温暖你我的做法说明
天一凉,这胃就想要点热乎的。这样有点小冷的天气,就适合在家煮点粥。
这喝粥,也不能将就,喝粥也要讲究。 你说是吗?
作为北方人,我更偏爱小米粥,南方的朋友你们可以自行换成大米哦~
山药瘦肉粥,温暖你我的做法与步骤
- 第1步.
大米和小米洗净,放入清水,浸泡半小时。
- 第2步.
瘦肉洗净,剁成肉泥;姜切丝,用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
- 第3步.
锅内放少许油,倒入浸泡的米,加入生姜片煮至沸腾,用勺子不定时的搅拌防止粘锅。
- 第4步.
煮到米汤开始浓稠,变成奶白色时,放山药在锅中,并加适量的盐,搅拌均匀。
- 第5步.
待米煮至八分熟时,将肉末放入砂锅里,混合熬到粥变浓稠。
- 第6步.
可以加点鸡精、香油,再次搅拌均匀,就可以关火了,最后撒上香葱。
- 第7步.
如果你有一段空闲时间,不要觉得冗长,把等待熬成一碗粥,细细品尝,跟胃好好相处,用一碗暖暖的粥捎去一个轻声问候。