健康早餐——西葫芦（节瓜）烘蛋饼

健康早餐——西葫芦（节瓜）烘蛋饼的做法说明

西葫芦真的是好东西不仅有脆嫩的口感漂亮的颜色而且含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。生吃也好炒菜也罢都是非常好吃的！老北京喜欢用它包饺子，做糊塌子，今天就来一道中西结合的西葫芦烘蛋吧！

1.
西葫芦从中间剖一半，再切成半圆形的片
第2步.
平底锅加浅浅一层薄油，小火，将西葫芦片有序的码在锅中稍煎
第3步.
此时开始打鸡蛋液我用了3个鸡蛋加少许盐打匀淋入平底锅中可以用筷子轻轻搅拌蛋液（不要碰西葫芦哦）加速鸡蛋凝固，然后盖上锅盖小火继续焖一定要最小火一定要盖锅盖！
第4步.
焖至蛋饼上层凝固即可撒少许黑胡椒碎就可以吃啦！嫩极了！