喜欢的甜甜圈
喜欢的甜甜圈的做法说明
没有搜索过甜甜圈到底怎么做，
这是我平时喜欢的一种面团方子来做的。
源自听月的糯米餐包…
图片都是分次照得，部分缺失。
以下我一般生面团50g/个，也可以平均分6份，约65g/个。
喜欢的甜甜圈的做法与步骤
- 1.
除黄油外所有材料混合揉成光滑面团后加黄油继续揉至扩展阶段
- 2.
面团一次发酵至约两倍大小
- 3.
排气分割面团，搓圆醒约10分钟
- 第4步.
撒上手粉，摁扁圆面团，用裱花嘴宽口位置放面团中间摁压出小孔即可，随后二次发酵约35分钟，视当时温湿度而改变
- 第5步.
热油，可以放压出来的小圆试油温，两面不停翻身至金黄色
- 第6步.
热油翻炸
- 第7步.
捞出来放油纸吸油，撒上细砂糖就可以开吃啦😄
