全麦芝麻面包棍

全麦芝麻面包棍

全麦芝麻面包棍的做法说明

网上看来的方子,经过了自己的修改,烤出来别提有多香了,二刷的时候补图

全麦芝麻面包棍的食材和调料

鸡蛋1只
高筋粉200g
黄豆粉10g
全麦粉40g
酵母3g
鲜奶120g
牛奶20g
18g
3到4g
芝麻15g
芝麻15g

全麦芝麻面包棍的做法与步骤

  1. 1.

    在面包机里依次放上牛奶淡奶油酵母三种粉盐糖鸡蛋,用生面团程序揉18到20分钟

  2. 2.

    没揉出膜也不要紧,最后五分钟把芝麻放进去

  3. 3.

    面团密封,25度左右发酵到一倍大即可

  4. 4.

    先预热烤箱180度,面团排气,擀成一厘米厚的面片,用刀切成一条一条的,可以扭一扭,放在烤盘里

  5. 第5步.

    180度烤18分钟左右即可,出炉后满屋飘香

    全麦芝麻面包棍的做法步骤 第5步

小贴士

1.原方用的115g牛奶和25g黄油来揉面
2.没有熟黄豆粉可以换成等重量的全麦粉或者高筋粉
3.糖和盐也可以自行调节
4.原方是烤25分钟,但是我仅仅烤了20分钟左右,有一些就有一点点烤过了,所以时间还是要自行掌握

相关分类

美食资讯

全麦芝麻面包棍相关菜谱大全