全麦芝麻面包棍

全麦芝麻面包棍的做法说明
网上看来的方子,经过了自己的修改,烤出来别提有多香了,二刷的时候补图
全麦芝麻面包棍的做法与步骤
- 1.
在面包机里依次放上牛奶淡奶油酵母三种粉盐糖鸡蛋,用生面团程序揉18到20分钟
- 2.
没揉出膜也不要紧,最后五分钟把芝麻放进去
- 3.
面团密封,25度左右发酵到一倍大即可
- 4.
先预热烤箱180度,面团排气,擀成一厘米厚的面片,用刀切成一条一条的,可以扭一扭,放在烤盘里
- 第5步.
180度烤18分钟左右即可,出炉后满屋飘香
小贴士
1.原方用的115g牛奶和25g黄油来揉面
2.没有熟黄豆粉可以换成等重量的全麦粉或者高筋粉
3.糖和盐也可以自行调节
4.原方是烤25分钟,但是我仅仅烤了20分钟左右,有一些就有一点点烤过了,所以时间还是要自行掌握