麻辣牛蛙

麻辣牛蛙的做法与步骤

1. 第1步.

   牛蛙洗净后把后腿分开

   
2. 第2步.

   冲水 沥干水分

   
3. 第3步.

   把材料提前准备好

   
4. 第4步.

   油五分热后 先把花椒 八角 小茴香爆香

   
5. 第5步.

   然后下辣椒，个人不喜欢炸过的黑辣椒，所以轻炒后把牛蛙放进锅里爆炒

   
6. 第6步.

   翻炒几下后把姜丝 蒜片加入锅中继续炒，蒜什么时候加根据个人

   
7. 第7步.

   加入准备好的其他大料，白糖翻炒

   
8. 第8步.

   加入盐，酱油，加水 没过牛蛙为止，盖上盖子大火5分钟，然后拿掉盖子大火收汁

   
9. 第9步.

   出锅