杂蔬丸子煲
杂蔬丸子煲的做法说明
冷冷的冬夜，用几颗丸子，一些蔬菜，做一锅杂蔬丸子煲，丸子一定要用潮汕的手打丸子，鱼虾丸的鲜美，牛肉丸的弹牙，再加上各种时蔬，会感觉到食物赋予冬夜的温暖…
杂蔬丸子煲的做法与步骤
- 第1步.
木耳泡发，平菇洗净后撕成小朵，葱切段，生姜切片，豌豆洗净，芹菜切碎，豆腐切块
- 第2步.
锅内热油放入葱姜爆香
- 第3步.
放入平菇木耳翻炒
- 第4步.
放入丸子豌豆翻炒
- 第5步.
加入生抽
- 第6步.
加入鲍汁，没有鲍汁也可以用蚝油
- 第7步.
加入一碗水，煮开
- 第8步.
煮开后将所有材料移入小锅中，可以是砂锅，此时加入豆腐
- 第9步.
大火煮开后转小火10分钟
- 第10步.
撒入芹菜末，再加盖煮1分钟
- 第11步.
出锅了，真的太鲜美了
- 第12步.
丸子用的这种，在下厨房的市集里买的
小贴士
蔬菜可以自由变换，比如加点胡萝卜西兰花之类的也不错，丸子我是在下厨房市集上买的九依鲜生的，口感很好，肉味纯正!这道菜我没有加盐，觉得刚好，如果加盐要在起锅前加，但一定先尝一下咸度!
