回缩湿润小蛋糕

回缩湿润小蛋糕

回缩湿润小蛋糕的做法说明

烤泡芙手残多加了糖导致高火焦面，就降了上管温度做成蛋糕吧，里面湿润的还挺好吃，我妈一边吃一边夸~外层脆脆的，里面湿润的，好吃！

回缩湿润小蛋糕的食材和调料

低粉	60g
黄油	40g
水	100g
盐	1.5g
鸡蛋	两个大的没全用
糖	22g(微甜不腻)

回缩湿润小蛋糕的做法与步骤

1.
黄油~水~糖~盐~全放锅加热至沸腾，加入筛好的低粉，烫熟。再加鸡蛋像做泡芙那样加鸡蛋到面糊有倒三角不跌的状态。挤好圆圆，上面抹一层蛋液（好看些）。加入200度烤箱，200度10分钟至膨胀后，接着上管150度下管180度10分钟出炉。OK~

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