薯粉肉
薯粉肉的做法说明
这道菜是我们家乡特色菜之中的特色菜，“是用红薯打磨出来的浆，过滤风干出来的粉，它细腻滑滑，颜色灰里透着白，做熟的粉肉，通透Q弹，口感特好”每逢过年过节餐桌上少不了它
薯粉肉的做法与步骤
- 1.
150克干薯粉兑“凉”开水，放点点盐，调成浠水糊，
- 2.
锅放少油，开小火，粉水浠糊一次性全到进锅里，用筷子顺一个方向不停的搅拌，粉糊变灰黑色了，就会黏成芭芭，再翻面，来回几个翻面，熟啦，出锅放凉，改刀切小块
- 3.
五花肉炸出油后，再兑少少少水，就把改刀好了的熟薯粉肉统统到进锅里，放调料，香油，生抽，糖，醋，香菜……各人口味不同，怎么搭都行
