锡纸包烤生蚝
锡纸包烤生蚝的做法与步骤
- 1.
买回生蚝，由于家住广东，所以买的是开好的蚝肉
- 2.
将生蚝简单冲洗干净，放入锡纸盘摆好，可以不留空隙，记得在底层刷一点花生油
- 3.
将大蒜指天椒切成小小粒，如果觉得麻烦，可以用料理机，注意不能打的太细，加油爆香，注意蒜变成焦黄色前要关火，期间加入少量盐，撑到一个小碗里后加入一汤匙鱼露
- 4.
将调过味的熟蒜和辣椒均匀的铺在已经摆好的生蚝表面，撒上薄薄一层白胡椒，包好锡纸，烤箱预热200度，中层加热20分钟，（如果烤箱能调节上下温度的话，上层温度可适当调高5到10度）
- 第5步.
出炉后将蚝与蒜拌匀，香滑甜美啊
