红焖猪手
红焖猪手的做法说明
美美的周末，收拾懒散的心情，为自己做一顿美味佳肴犒劳犒劳自己
红焖猪手的做法与步骤
- 第1步.
热水焯去血水，适量料酒，生抽，老抽着色，盐少许，各种香料，生姜片，花生米，依各人口味加辣椒和冰糖，这次冰糖稍多有些甜，还好有朝天椒和花椒打底入味，腌制10～15分钟
- 第2步.
加温水放入电饭煲中炖，因为条件原因，只能使用煲汤模式，有高压锅炖30分钟即可
- 第3步.
炖好后，在锅中放入干辣椒，蒜瓣，蒜段爆香，回锅炒一遍，可加入炖的汤汁再焖一会，这样汁会更加稠，回锅炒会更香，当然也可以不回锅，直接开吃
