荔浦芋红烧排骨
荔浦芋红烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
＊排骨用冷水洗过一遍后用热水焯一遍，大约5分钟，记得把浮沫时时撇去，最后留下清明的排骨汤，以备后用。 ＊这期间可以滚刀切好荔浦芋准备着，不要切太厚，否则不易熟和入味 ＊先煎好荔浦芋，煎至各面微黄，这样可以吃起来外酥里嫩
- 第2步.
＊备好调料（干辣椒、冰糖、八角、桂皮），油烧开之后先放葱和姜片，然后加入调料包，加几滴老抽、生抽和盐，煸炒出香味后加入排骨。
- 第3步.
＊排骨炒至上色后，加入之前煮好的排骨汤（比加水会更香哦）
- 第4步.
＊看汤汁情况加入之前炒好的荔浦芋（喜欢软糯的就早点加，喜欢酥硬一些的就晚点加）。本人也是第一次做，想做没汤的，就加的晚 ＊甜辣咸的红烧荔浦芋排骨出炉啦～
