豆乳牛轧糖(棉花糖版~超简单!)

豆乳牛轧糖(棉花糖版~超简单!)

豆乳牛轧糖(棉花糖版~超简单!)的做法说明

准备做礼物的牛轧糖时候看到豆奶粉突发奇想,用它代替奶粉的话,能不能把糖做成最近大热的豆乳口味,想到就试,做出来豆奶味还是挺浓的~方子只做过一次,还不是太成熟,成品有点偏软,准备慢慢调试~步骤图慢慢补

豆乳牛轧糖(棉花糖版~超简单!)的食材和调料

黄油50g
棉花150g
豆奶粉or豆浆粉110g
仁(也可以用花生蔓越莓100g

豆乳牛轧糖(棉花糖版~超简单!)的做法与步骤

  1. 1.

    各种材料称好,大杏仁可以切成两半使用,也可以直接用

  2. 2.

    50g黄油加入不粘锅小火加热至融化

  3. 3.

    棉花糖加入黄油,小火加热至融化,中间适当翻动

  4. 4.

    糖油形成均匀糖浆时候加入豆奶粉,用硅胶刮刀翻拌均匀

  5. 5.

    加入大杏仁拌匀

  6. 6.

    把糖倒进不粘烤盘整形,放入冰箱冷藏到硬切块包装

小贴士

1、不粘锅、不粘烤盘、硅胶刮刀会让做糖很方便很方便!
2、我用的是维维豆奶粉,下次用永和豆浆粉试试,原味含糖的就OK~
3、里面的坚果随便选~

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