番茄土豆炖牛腩
番茄土豆炖牛腩的做法与步骤
- 第1步.
备料
- 第2步.
牛肉事先用净水泡半小时，泡出血水，洗净，重新冷水入锅，放两片姜，大火烧开撇去沫子
- 第3步.
撇干净沫子捞出牛肉备用
- 第4步.
热火凉油，葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、香叶入锅煸香
- 第5步.
煸香调料后将牛肉入锅煸炒，倒入少量料酒、一勺黄酱，加入适量冷水，转锅入电压力锅，炖肉档。
- 第6步.
西红柿洗净划十字花
- 第7步.
将西红柿置入沸水中，去西红柿皮
- 第8步.
西红柿去皮切小块儿，土豆去皮切块儿，洋葱切块儿，番茄酱1勺备用
- 第9步.
炒锅少油，先下西红柿小火翻炒，加入一勺番茄酱，再洋葱，再土豆。
- 第10步.
最后将电压力锅中煮好的牛肉倒入炒锅中，大火煮沸后转小火至土豆熟透。尝一下汤，根据情况调入适量盐，关火后调入适量鸡精即可。
- 第11步.
出锅！！
