黑珍珠糕

黑珍珠糕

黑珍珠糕的做法说明

每次在酒店早餐就喜欢吃这个,看到下厨房里有人做,试试看,除了水多了一点以外味道什么的都很符合想象,

黑珍珠糕的食材和调料

黑米半斤
黄油适量
莲子十个
少许
橄榄油

黑珍珠糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    黑米泡一晚上然后蒸熟(感觉这个步骤最难掌握,我就是水放多了)

    黑珍珠糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    拌白糖橄榄油(我喜欢黄油所以放了黄油)

    黑珍珠糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    把锡纸剪成杯状(据说淘宝有卖的)

    黑珍珠糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    把拌好的放进模具里,放半个蒸熟的莲子,再蒸几分钟就可以了

    黑珍珠糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    出锅!

    黑珍珠糕的做法步骤 第5步

小贴士

黑米蒸好搅拌要轻,否则不好看

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