抹茶曲奇【圣诞花环】
抹茶曲奇【圣诞花环】的做法与步骤
- 1.
黄油常温软化，加盐，糖粉，搅拌，打蛋器稍微打几秒变白，细腻。（不要打发过度）
- 2.
依次少量加入蛋黄液，奶油，搅拌均匀细腻。
- 3.
中粉，玉米淀粉，奶粉，抹茶粉过筛加入，搅拌均匀。
- 4.
烤箱预热190度。（烤的时候是160度，预热温度高些，防止消纹）
- 第5步.
装入裱花袋挤出环状。
- 6.
烤箱调至160度，烤10+5分钟（10分钟后盖锡纸防止上色，再烤5分钟）
- 第7步.
【装饰糖霜】 我在国外，超市有卖管状流体状糖霜，直接挤上去装饰，再放一些小糖粒和曲奇碎。 蛋白糖霜的制作方法，可以参考其他人的方子。
- 第8步.
Merry Christmas～
