必胜客圣诞酥皮披萨

必胜客圣诞酥皮披萨的做法说明

必胜客出新品，儿子一定要去尝尝。娘俩吃完后就想这款圣诞酥皮披萨在家应该也能做吧，这不我们就在家尝试了。第一次做外形不够完美，酥皮不够蓬松，但我先记录着，日后再慢慢修改完善。

必胜客圣诞酥皮披萨的食材和调料

一、披萨饼底材料	八寸饼底的量
盐	2克
细砂糖	5克
色拉油	10克
水	65克
奶粉	5克
低筋面粉	35克
高筋面粉	70克
酵母	2克
二、披萨馅料
台式烤香肠	一根
鲜虾仁	10颗
口蘑	一个
圣女果	两颗
西兰花	适量
披萨酱	适量
马苏里拉芝士	适量
法式酥皮	两片
蛋液	适量

必胜客圣诞酥皮披萨的做法与步骤

第1步.
剥好虾仁，用奥尔良烤翅粉腌制
第2步.
口蘑和香肠切片，西兰花和圣女果切小块，酥皮切成长条。我用的是买来的半成品酥皮，淘宝、京东上都有卖，当然你也可以自己做。这次我用的是西兰花，儿子不喜欢吃，下次可以换成青椒试试。以上两个步骤可以在面包机工作的时候操作，节省时间。
3.
将披萨饼底的所有材料将顺序放入面包机，选择“发面团”功能键。发面工作结束后，再选择“快速和面”功能工作10分钟，将发酵好的面团挤出空气，放室温配发15分钟. 我用的是ACA面包机，其他品牌应该有类似的功能按键
第4步.
案板上撒一些面粉，把醒发好的面团放在案板上，揉圆后用手掌按扁，用擀面杖把面团擀成薄面饼。烤盘垫锡纸，把面饼铺在烤盘上，可以借助手掌把面饼尽量擀成长方形或正方形（我擀得比较差，请忽略形状），在面饼中间用叉子叉一些小孔，以免在烤的过程中饼底鼓起来。
第5步.
在披萨饼底周边一圈，撒上马苏里拉芝士
第6步.
酥皮一面刷上蛋液，裹上一层芝麻，沿着披萨饼底周边围一圈，正好盖住刚才撒的马苏里拉芝士。
第7步.
饼底抹上一层披萨酱，再撒上马苏里拉芝士
第8步.
依次放上口蘑、香肠、虾仁、圣女果和西兰花，最后再撒一层马苏里拉芝士。香肠和虾仁可以分两边放，也可以混在一起放，随自己喜欢。圣女果两个仅够，不让水份太多，烤好的披萨比较湿。西兰花可以换成青椒丝。
第9步.
烤箱200度预热，将披萨放入烘烤15-20分钟，我通常是看颜色来判断，只要芝士和饼底的颜色都成金黄色，一般就是好了。香肠都是切薄片的，比较容易熟。取出开吃咯😄