葱香苏大饼干
葱香苏大饼干的做法说明
参考下厨房各家所长，稍作调整。
葱香苏大饼干的做法与步骤
- 第1步.
将酵母用牛奶融化。
- 第2步.
将小葱切成小葱末，我习惯将小葱切成末放到冰箱里冷冻，用的时候拿出来抓一把就好。
- 第3步.
准备好粉类材料。
- 第4步.
将所有材料混合好。
- 第5步.
揉成面团，发酵40分钟，冬天适当延长时间。
- 第6步.
擀成薄薄的饼，切掉不规整的边缘。
- 第7步.
切成饼干的形状，移到烤盘中，因为烤好后，饼干会有点膨胀，所以每片之间需要留点距离。
- 第8步.
烤箱预热170度，烤制10分钟，中间需要根据上色情况，加盖锡纸。
小贴士
1.冰冻小葱的方法非常实用，将小葱切成葱末，放到冷冻层，需要时抓一把用，很方便。
2.切饼干时，大小尽量一致，防止小一些的上色深，大一些的上色浅。
