萝卜干炒肉
萝卜干炒肉的做法说明
一直都想找时间传菜谱
可每天都忙的晕头转向
几乎每天有朋友问我
这个菜那个菜怎么做
所以一咬牙昨天做菜的时候
要方放下手中工作给我拍照
以后朋友直接在下厨房就能找
到我的菜谱
方便于人也方便于己
之所以先上萝卜干炒肉，是因为
从小到大都爱吃萝卜干，而且一定要是老家晒的萝卜干
不管是炒肉，炒腊肉还是做辣萝卜条都
炒鸡好次，用我宝宝的话说:妈妈，太美味了
今天这个萝卜干是前几天家人寄来的
萝卜干炒肉的做法与步骤
- 第1步.
萝卜干放冷水里泡半小时，赶时间的话就用热水泡发，但一定得注意不要泡过头了，那样萝卜干就没嚼劲了
- 第2步.
萝卜干切丁，这个随意，我有时切很小的丁，有时切长丁，其他需用到的配料如图准备好
- 第3步.
下油油烧到7成左右
- 第4步.
再煸肥肉
- 第5步.
我喜欢煸到如图这个颜色再放瘦肉
- 第6步.
翻炒过后加大蒜
- 第7步.
加辣椒（小米椒），因为我无辣不欢
- 第8步.
辣椒炒几下再加萝卜干一起炒
- 第9步.
放盐，五香粉，老抽，我喜欢每放一样调料拌匀再放下一个，感觉这样会更入味，之后加点热水，焖两分钟
- 第10步.
最后加大蒜叶拌匀快速出锅，大蒜叶在锅不宜久留，要不然很快变色，不好看了
- 第11步.
最后出锅装盘
- 第12步.
每吃这个菜我要多吃一碗饭，真的很下饭
