蒜香藕片

蒜香藕片的做法与步骤

1. 第1步.

   碗内加入清水，滴入两滴白醋。 藕切半圆薄片泡入醋水中，隔绝空气防止氧化变黑。

   
2. 第2步.

   胡萝卜斜切片，蒜躲成末。

   
3. 第3步.

   热炒锅，倒油转小火下蒜末煸香，加入胡萝卜拌匀，入藕片拌匀（藕片一定要炒的时候再沥水）。 加入盐、鸡精、糖，出锅前加点白醋。 炒的过程中粘锅就加水，一次不要太多，少量多次。