玉米烙
玉米烙的做法说明
玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
生活中我们经常吃玉米，一般玉米可用来煲排骨汤，水煮玉米，炒玉米粒，烤玉米等等，不仅如此，玉米烙也是一道不错的佳肴，既可以做主食，又可以做甜点，简单易做，小伙伴们也快来做一份吧，每次做一大盘我一个人都可以吃光光
玉米烙的做法与步骤
- 第1步.
将剥好的玉米粒清水洗干净放入锅中，加水煮5分钟
- 第2步.
将玉米粒放入沥勺沥掉水分，玉米粒里留一大勺左右的水，这样加入玉米淀粉和糯米粉才不会太干
- 第3步.
玉米粒放入盆中，加入玉米淀粉:糯米粉=3:1
- 第4步.
搅拌均匀，翻拌几下让每颗玉米都裹上粉，整体是黏糊糊的有水份的状态，像厚糊糊一样，这样煎的时候才不会散
- 第5步.
锅中放入少量油烧热
- 第6步.
放入玉米粒，用勺子将玉米粒压平整，中小火煎2分钟，在调一些玉米淀粉水浇在玉米表面变成透明
- 第7步.
等玉米粒差不多凝结了再倒入油，大约没过玉米粒就可以，保持中小火煎熟
- 第8步.
将玉米烙从锅中取出，用厨巾吸掉一些油，在装盘撒上白糖就可以开吃咯
小贴士
步骤6: 调玉米淀粉水浇在玉米表面玉米烙不容易散开，比例是：淀粉和水按照1:5来调
