抹茶铜锣烧

抹茶铜锣烧的做法说明

小时候看机器猫（对小时候就是叫机器猫哈哈哈哈暴露年龄了），就很想吃铜锣烧，觉得一定是人间最美味，不然哆啦A梦怎么这么喜欢！

第1步.
将加了糖粉的蛋液充分搅拌均匀，加入牛奶、色拉油（无味的油都可以）用蛋抽打均匀，各种粉类混合均匀筛入蛋液中，搅拌均匀，盖上保鲜膜室温静置20-30分钟。
第2步.
将平底锅用小火热一下，加入一点点油，用厨房纸擦均匀。用勺子将面糊滴入平底锅，拿着锅柄稍稍用手腕的力气稍稍给它匀地圆一点，再放进灶台全程用小火加热。直到面糊表面出现大量气泡（如图，虽然这样看有点密集恐怖症），而且大多数气泡破裂就可以翻面了，再煎20秒出锅晾凉。到底要什么时候翻面，还是要根据个人锅的情况，可以先试一两个，看看你的锅气泡破裂多少的时候煎出来颜色合适。
第3步.
煎好第一个面糊以后要将平底锅放在湿抹布上冷却一下，再煎下一个，一定要冷却，煎一个冷却一下再煎下一个。
第4步.
豆沙我用的是现成的低糖豆沙，加入少量牛奶，入不粘锅小火翻炒至牛奶吸收，豆沙顺滑即可。
第5步.
豆沙中间多四周少，抹好后两片合上，边缘按一按，这样就中间鼓起来啦～
第6步.
泡一杯茶，完美满分下午茶！