中式素披萨_自家酱香饼
中式素披萨_自家酱香饼的做法与步骤
- 第1步.
300克面粉加入180克温水混合成面团，面团揉至不粘手即可，揉好的面团醒面约30_40分钟。
- 第2步.
酱料配料：切碎的豆瓣酱、香辣酱、甜面酱、蚝油、大料粉、花椒粉、蚝油、白糖。
- 第3步.
酱料炒制：锅内放入少许油，加入所有酱料的配料和少许水炒制。收水后关火。
- 第4步.
炒制好的酱料备用。
- 第5步.
将醒好的面分成4份（根据自己平底锅的容量），擀成面皮，撒上花椒粉。
- 第6步.
将面皮切成九宫格。
- 第7步.
将混好花椒粉的面团擀成薄饼（厚薄根据自己喜好）。
- 第8步.
平底锅放油，放入薄饼煎制，刷上酱料，撒上熟芝麻，葱花。
- 第9步.
少油健康自制中式素披萨
小贴士
炒制酱料有，油不宜太多，因配料酱里有油，面粉里一定不能加盐，酱料里的盐份足够。
