美味素茄子

美味素茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   食材

   
2. 第2步.

   茄子用锋利的刀削薄片。 加盐盖上保鲜膜腌制1小时。

   
3. 第3步.

   1小时后挤掉茄子水分，不用挤得很干。

   
4. 第4步.

   青椒切丝。

   
5. 第5步.

   热炒锅，倒入油，适当多点好吃。 下青椒丝超出辣椒香味，倒入茄子，转中小火慢慢煸炒。加入少量鸡精、生抽继续煸炒至菜熟，出锅前沿着锅边加点陈醋拌匀关火。