抹茶冰激凌

抹茶冰激凌的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄和蛋清分离，现将两个蛋黄打散，加入白砂糖继续搅拌均匀，之后放入绿茶粉继续搅拌均匀，最后加入牛奶，可以分两下慢慢加，这样可以搅拌的更均匀

2. 2.

   搅拌好的牛奶蛋黄液容器放在沸腾的热水里加热一下，边加热边搅拌，感觉蛋黄液温暖就可以了，拿出来放一边备用

3. 3.

   蛋清不想浪费了，这一步就把分离出来的蛋清用电动打蛋器打到那种提起来带钩的可能就是所谓的硬性状态吧（我不专业哈哈）

4. 4.

   在另一个容器内打发奶油，也是打发到提起来带钩，然后将蛋清倒入大法好的奶油里，翻拌均匀

5. 第5步.

   将准备好的牛奶抹茶蛋黄液分三次加入到奶油中，每加入一次都要彻底翻拌均匀，等二者完全融合再加入第二次（就像图中这种状态，因为我做了抹茶盒和奥利奥两种，不过只照了奥利奥这个的，抹茶搅拌好的状态也应该是这样的）

   
6. 第6步.

   搅拌好的冰激凌液就可以装盒了，我这些材料的用量，大概能装两盒差不多500ml多的蛋糕盒子，装好之后蜜蜂放冷冻室冷冻起来，时间我没看，多冷冻会就对了，😄

   
7. 第7步.

   出来之后就是这种状态，我挖着吃了，内部没有冰渣，就是有一点这种纯奶的也化的快，但味道还是很棒的