黑豆沙面包
黑豆沙面包的做法说明
又软又香，健康好吃。此配方可做2打（24）个面包。
黑豆沙面包的做法与步骤
- 第1步.
将两杯半面粉放入盆中，加入酵母，1/4杯糖，溫水。
- 第2步.
和成面糊。
- 第3步.
盖上盖，让它发酵。
- 第4步.
发酵至两倍大。
- 第5步.
黄油放室温软化，加入剩下的3/4杯糖和鸡蛋，用打蛋器低档搅拌。
- 第6步.
打成黄油糖糊糊。
- 第7步.
倒入发好的面糊里。
- 第8步.
搅拌均匀。
- 第9步.
加入剩下的面粉，（留1/4杯当手粉），和成面团。此时面团很粘，和均匀就行，很难和成光滑面团。
- 第10步.
发酵至两倍大。冬天可放到烤箱里发酵较快。
- 第11步.
充分揉搓，刚开始挺粘的，可以边揉边撒点粉或在手上粘点粉，越揉就越不粘，最后揉成光滑团。稍微让它饧一会儿，一分为二。
- 第12步.
将每分均匀分成12份，搓成球状。
- 第13步.
将面球压扁，擀成园形，包入豆沙。
- 第14步.
搓成圆球，放入烤盘中，让它发酵一会儿，可以放入烤箱中发酵。
- 15.
刷上蛋液，放入预热340度烤箱中层，烤18至20分钟。
- 第16步.
出炉，凉凉。
- 第17步.
享用！
小贴士
1.水温可用手试，把手伸进去水是热,的，但不烫手就行。
2.糖的量可根据自己的喜好而定，但刚开始的1/4杯糖是要放的，那有助于发酵。
3.包的豆沙的量根据自己的水平，包得越多越好吃，我一般是做1磅的豆，但都沒包完，剩下的做黑豆浓汤或黑豆糕，也是很棒的。
4.豆沙的做法请参照上一个菜谱。也可买现成的，或者包入自己喜欢的馅料。
