燕子的杯子蛋糕
燕子的杯子蛋糕的做法说明
爱吃爱做美食，我就是个吃货。第一次尝试杯子蛋糕，成功！
燕子的杯子蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，按方子称重备用！
- 第2步.
50g砂糖分3次加入蛋白，直至干性发泡。
- 第3步.
蛋黄加入白糖，玉米油，牛奶搅拌均匀，分三次筛入面粉，搅拌均匀，切记不要打发蛋黄。
- 第4步.
蛋黄液加入1/3蛋白，用切拌手法搅拌均匀。
- 第5步.
把搅拌好的蛋黄液加入蛋白，继续切拌，直至均匀。
- 第6步.
将搅拌好的蛋液装入纸杯。5个鸡蛋我装了12个小纸杯
- 第7步.
提前预热烤箱，上下管130度15分钟，进烤箱烤，上下火155度45分钟，即可！
- 第8步.
蛋糕开口笑了，说明烤箱温度太高，我用的是160度，建议改为155度。
