菠萝凝乳
菠萝凝乳的做法说明
做凤梨酥要不了那么多汁，喝又喝不完，用一部分的汁熬成凝乳，抹面包吃，很香很香，酸甜开胃。
菠萝凝乳的做法与步骤
- 第1步.
新鲜菠萝处理干净，切块
- 第2步.
用原汁机榨汁
- 第3步.
准备好所有材料
- 第4步.
糖加入鸡蛋中打均匀至糖融化
- 第5步.
蛋液过滤两遍
- 第6步.
菠萝汁把果肉过滤掉，和蛋液一起加入到锅里，再加入麦芽糖，中火煮开（要不停的搅拌）转小火熬至浓稠，勺子划过有纹路即可
- 第7步.
成品图，好有食欲😍
- 第8步.
抹面包吃非常棒
小贴士
菠萝的甜度会影响整个成品的甜度，菜谱中菠萝是偏酸的，如果你买的菠萝很甜可以适量减糖。
