【转】自制鱼饼
【转】自制鱼饼的做法说明
我是菜谱的搬运工
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【转】自制鱼饼的做法与步骤
- 1.
把清水里面放适量的生姜和葱花，浸泡1个小时备用，然后用滤网过滤出姜葱水
- 2.
鱼泥放入搅拌盆里，加入葱姜水、盐、糖、鸡精、白胡椒，搅拌均匀
- 3.
再加入淀粉用打蛋器搅拌
- 4.
最后加入鸡蛋彻底的把各种配料搅拌均匀 ps，要把鱼浆打上筋，这样做出的鱼饼才好吃
- 5.
做好的鱼浆包好保鲜膜，放置冰箱中一个小时后才可以做鱼饼
- 6.
不粘锅里面放一点油加热，要开小火不能太大
- 7.
用调羹弄一点鱼浆放入煎锅内，如果你不能掌握好鱼饼的形状，可以借助模具
- 8.
小火慢慢的煎透，然后翻面也要煎透，沥干油份就可以食用了
小贴士
刚刚出炉的鱼饼也很好吃的，很香很鲜美，冷了就可以做汤或者炒菜都不错的。
