炒芭蕉花
炒芭蕉花的做法说明
芭蕉花热带地区的一道美食，去过云南地区走过西双版纳的朋友都知道这是一道傣族特色菜！芭蕉花功效有很多人不知道呢，它可以化痰消痞；散瘀；止痛。主胸膈饱胀；脘腹痞疼；吞酸反胃；呕吐痰涎；头目昏眩；心痛；怔忡；风湿疼痛！美效双收～
炒芭蕉花的做法与步骤
- 第1步.
芭蕉花本味是涩的，小伙伴们吃的话要经过处理哦
- 第2步.
要有耐心把花蕾中那条硬芯去掉
- 第3步.
剩下的嫩心就不用剥了，不想处理花蕾的硬芯也可以只取嫩心部分哦。
- 第4步.
切好准备焯水
- 第5步.
水开后放芭蕉花继续煮开3到5分钟，芭蕉花是会氧化的，水煮了之后会变色，没有那么美丽的颜色啦
- 第6步.
捞起后清水冲洗，放盆里淡盐水浸泡，一勺盐就够了！淡盐水！泡半天或者第二天再吃就不会涩了，炒芭蕉花时取出冲洗备用即可
- 第7步.
番茄切丁、肉沫、韭菜、蒜瓣备用，起锅热油（多放点油哦）下肉沫淋点料酒，放入番茄炒出汁再热放入芭蕉花和韭菜，最后调味
- 第8步.
这个味道还是很赞的～
