金牌蒜蓉手抓排骨
金牌蒜蓉手抓排骨的做法说明
外蕉里嫩，可以下酒，宵夜
金牌蒜蓉手抓排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨段洗净沥干，姜丝，葱段，料酒，盐，生抽，抓柔，密封放置30分钟以上
- 第2步.
蒜蓉切好备用
- 第3步.
腌制好的排骨放入淀粉搅拌均匀，份个在面包糠里滚一转，用手捏紧
- 第4步.
锅里放油，油熟了放蒜蓉炸直焦脆金黄，要掌握好火后不要炸糊了，捞起备用，油留用
- 第5步.
开火㶽中油热放入排骨小火炸10分钟，捞出，大火放入一起炸5分钟，注意不要炸糊了
- 第6步.
㶽里留少量油，开火放入炸好的排骨翻炒放入花椒和炸好的蒜蓉，翻炒均匀，注意不要糊了，装盘
小贴士
注意排骨小火炸好，蒜蓉不能炸糊了
