低碳水·西葫芦布朗尼
低碳水·西葫芦布朗尼的做法说明
原方链接：http://cafedelites.com/2015/07/21/low-carb-zucchini-brownies/
关键词：“非常湿软”“无面粉”“健康”和“低碳水”；添加可可脂含量90%的巧克力额外丰富了口感；味道和有面粉的差不多，口感 ↟ 更细腻。
1/2小勺=2.5ml(毫升)
1/4小勺=1.25ml(毫升)
15×15cm方形模具一个
低碳水·西葫芦布朗尼的食材和调料
| 西葫芦丝泥【贴士1】 | 115g |
| 黄油（融化） | 10g |
| 椰子油（融化或其他植物油） | 10g |
| 鸡蛋（室温） | 1个小的 |
| 椰子糖（或白糖）【贴士2】 | 45g |
| 香草精 | 7.5ml |
| 花生粉【贴士3】 | 53g |
| 无糖可可粉 | 15g |
| 咖啡粉（可选） | 1/2小勺 |
| 泡打粉 | 1/2小勺 |
| 盐 | 1/8小勺 |
| 90％巧克力碎 | 30g |
低碳水·西葫芦布朗尼的做法与步骤
- 1.
烤箱预热到176°C ,烤盘铺油纸，备用。
- 第2步.
在一个中等大小碗里,把西葫芦丝、黄油、油、鸡蛋、甜味剂(或糖),和香草精一起搅拌,直到混合均匀。 再添加花生粉、可可粉、咖啡粉、泡打粉和盐;搅拌直到完全混合。搅拌完成的面糊厚但不干.(如果太干,加15ml水)。 最后添加一半的巧克力碎,把面糊倒入准备好的烤盘,在表面撒上剩余的巧克力。
- 第3步.
176℃ 烘烤30分钟.(测试用一根牙签,插入带出是干净的。)
- 第4步.
完全冷却(约半小时),切成方块。 营养信息 用量:每布朗尼热量:71脂肪:5.6克碳水化合物:4.3克糖:1.3克纤维:1.6 g蛋白:3.4 g
小贴士
1,用刨丝器最小的洞刨，成品有点像泥状。
2,可用甜味剂和椰子棕榈糖替代白砂糖。
3,花生粉的制作方法：
①花生仁榨油后的残渣经烘干、粉碎后制成的粉状物。（用无油花生粉的可增加油的量,黄油30g,椰子油或其他植物油10g.）
②花生烤熟后晾凉搓掉红衣，用干磨机打磨成细粉即可。（注意不要打过出油了）
