红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程
红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法说明
适合6寸模具，减糖版。
红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，给宝宝吃讲究点都可以换成自制酸奶。
- 第2步.
红枣切丁，酸奶倒入玉米油中拌匀，
- 第3步.
拌匀后
- 第4步.
筛入低粉拌匀
- 第5步.
倒入蛋黄拌匀
- 第6步.
拌好的蛋黄糊
- 第7步.
倒入红枣丁
- 第8步.
拌匀
- 第9步.
预热烤箱160度。打发蛋白
- 第10步.
低速打至大泡第一次加1/3糖
- 第11步.
高速打发至细腻泡沫出现加1/3糖
- 第12步.
高速打发至有纹路出现加最后1/3糖
- 第13步.
低速打发至直立尖角出现
- 第14步.
红枣蛋黄糊倒入蛋白霜拌匀
- 第15步.
倒入6寸模具，震一下气泡。
- 第16步.
放烤箱中下层150度上下火45-50分钟
- 第17步.
进去30分钟的样子
- 第18步.
出炉震一下热气，倒扣放凉
- 第19步.
脱模
- 第20步.
切开
- 第21步.
吃吧
