草莓圣诞帽布朗尼蛋糕
草莓圣诞帽布朗尼蛋糕的做法说明
圣诞月，来做个萌萌哒草莓圣诞帽吧，每年12月都会做各种圣诞主题的小点心，草莓有着天然的圣诞色，自然是被大家最喜欢的食材之一，这款可爱的草莓圣诞帽搭配美味浓郁的布朗尼，是操作简单又敲可爱的一款蛋糕，圣诞节做特别应景呢。
配方是迷你纸杯12个的量，没有纸杯的话，布朗尼做一个6寸正方形脱模后切块一样的。
草莓圣诞帽布朗尼蛋糕的食材和调料
| 黄油(Meggle) | 70克 |
| 黑巧克力(我用了100克果仁巧克力) | 70克 |
| 可可粉(法芙娜) | 5克 |
| 黄蔗糖(或者白砂糖) | 40克(我用牛奶巧克力加35克略甜) |
| 盐 | 2克 |
| 鸡蛋(带壳65克左右) | 1个 |
| 低筋粉 | 43克 |
| 熟核桃仁(可选) | 38克 |
| #装饰# | |
| 希腊酸奶(里海过滤掉乳清) | 适量 |
| 草莓 | 12颗 |
| 椰蓉 | 适量 |
| 落基山迷你棉花糖 | 12粒 |
草莓圣诞帽布朗尼蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备材料。
- 第2步.
称取70克黄油，70克黑巧克力，5克可可粉，隔水小火加热，边加热边搅拌。
- 第3步.
搅拌到黄油和巧克力融化，比较顺滑。
- 第4步.
加入40克糖，2克盐，搅拌均匀。
- 第5步.
离火，稍凉后加入一个鸡蛋搅拌均匀。
- 第6步.
筛入43克低筋粉。
- 第7步.
用刮刀切拌均匀，最后加入核桃仁切拌均匀。
- 第8步.
把面糊倒入硅胶杯，也可以用裱花袋。
- 第9步.
倒入模具8分满。
- 第10步.
入预热烤箱中层180度上下火烤20分钟。火力时间根据自己烤箱。 出炉放烤网晾凉。
- 第11步.
开始准备做草莓圣诞帽。草莓洗干净。
- 第12步.
底部切掉，这样可以比较平整，然后用厨房纸擦干水分。
- 第13步.
这里的酸奶是自制的里海酸奶过滤掉乳清，非常厚，其他比较厚的酸奶也可以，淡奶油打发后也可以代替，或者白巧克力融化，这个随意的。
- 第14步.
草莓底部一圈抹上酸奶。
- 第15步.
在椰蓉里滚一圈。
- 第16步.
最后把迷你棉花糖蘸少许酸奶，按在草莓顶部，草莓圣诞帽就做好了。
- 第17步.
萌萌哒草莓圣诞帽布朗尼杯子蛋糕就完成啦。
- 第18步.
如果做单纯的草莓圣诞帽也是很不错哒
