佛跳墙
佛跳墙的做法说明
佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品，胶质满满，是产妇滋补佳品。
佛跳墙的做法与步骤
- 第1步.
将花胶提前一天浸泡，用姜、料酒飞水，切块备用
- 第2步.
小干鲍提前2天浸泡、洗净备用。
- 第3步.
蹄筋浸泡、切段、用姜、料酒飞水，备用
- 第4步.
海参提前3天放冰箱浸泡，早晚换一次水，冲洗沙、去肠，切段备用。
- 第5步.
瑶柱提前半天浸泡
- 第6步.
雪耳浸泡、去顶，洗净
- 第7步.
将甲鱼、花胶、海参、清远鸡、蹄筋、小干鲍鱼、瑶柱、姜片、高汤放砂锅里炖煮1.5小时；再放入鱼肚、雪耳再炖煮30分钟，加入盐调味。
- 第8步.
整整2个小时后的汤，胶质已经很浓稠。美美的汤、配料已经很入味，可以当作火锅🍲再下自己喜欢的配菜。
小贴士
干货浸泡好重要，天气冷需要浸泡时间更长。
