梅干菜烧排骨

梅干菜烧排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨先过热水，洗干净后备用。热火凉油，放入白糖一直炒到油塘融合成为糖色，放入葱姜蒜爆锅马上放入排骨爆炒。

   
2. 2.

   排骨加水后大火烧开转中小火炖半小时。

3. 第3步.

   让后均匀铺上一层泡好的梅干菜（梅干菜提前半天洗干净再泡，这样泡的水可以炖排骨时倒进去，味道更足）。继续小火炖20分钟。放梅干菜同时可以放点土豆或荔浦芋头等有淀粉的蔬菜，就不用勾芡了。

   
4. 第4步.

   最后转大火翻炒，撒上葱花翻炒收汁。