黑芝麻红薯面包条

黑芝麻红薯面包条

黑芝麻红薯面包条的做法说明

甜糯的红薯遇上香香的黑芝麻,早餐、茶点来一根,能量满满

黑芝麻红薯面包条的食材和调料

#汤种
高粉20克
75克
#面团
高粉200克
低粉35克
30克
汤种38克
酵母3克
3克
奶粉10克
全蛋液30克
93克
黄油25克
芝麻15克
#馅料
红薯馅或者一切你喜欢的馅130克

黑芝麻红薯面包条的做法与步骤

  1. 第1步.

    加入除黄油和芝麻以外的材料厨师机或者面包机揉至扩展阶段(即较厚的膜)

    黑芝麻红薯面包条的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加入黄油揉至完全阶段,再加入芝麻揉均匀

    黑芝麻红薯面包条的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    装入保鲜袋,温暖处发酵至两倍大

    黑芝麻红薯面包条的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    取出排气后擀成矩形,红薯馅提前放保鲜膜擀成比面团小一点的矩形,把红薯馅铺在面上的2/3,未铺到的1/3往上折,再从有馅的上面折下来,共3折。然后保鲜膜包起来放速冻30分钟

    黑芝麻红薯面包条的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    速冻拿出来以后擀成矩形,并用锋利的刀子割出8条面包条

    黑芝麻红薯面包条的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    每条拿起来,旋钮呈螺旋后放烤盘,稍按压一下,进烤箱发酵至1.5倍大,上下火160度烤25分钟

    黑芝麻红薯面包条的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    出炉以后烤架晾凉。刚出炉吃外皮很脆混着芝麻嚼起来很香

    黑芝麻红薯面包条的做法步骤 第7步

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