圣诞树根蛋糕-电烤箱里的惊喜
圣诞树根蛋糕-电烤箱里的惊喜的做法说明
圣诞节快到了，做一些食物提前感受一下圣诞的气氛，做的太着急，如果有圣诞树做背景肯定很好看了，不过今年的圣诞节碰上周末我还是可以再做一个的，哈哈~~~~
圣诞树根蛋糕-电烤箱里的惊喜的做法与步骤
- 第1步.
分离蛋黄和蛋白
- 第2步.
蛋黄打散，加入玉米油搅拌，再加入牛奶搅拌均匀。
- 第3步.
低筋面粉混合可可粉过筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
- 第4步.
打发蛋清，分三次加入40克的砂糖。
- 第5步.
分三次混合蛋黄糊和打发的蛋白，最后一次倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
- 第6步.
烤盘中铺上油纸，倒入蛋糕糊，均匀的铺开，稍微震一下烤盘震掉气泡。
- 第7步.
放入预热好的烤箱中，用上下管160度烤制20分钟即可。
- 第8步.
取出倒扣，晾凉后卷起来放入冰箱冷藏一会，防止待会卷奶油的时候会裂开
- 第9步.
淡奶油加入10克的糖打发至蓬松，放冰箱冷藏备用
- 第10步.
冰镇好的奶油取出放入裱花袋，挤出奶油在蛋糕上，最后在蛋糕尾部留一部分空余
- 第11步.
用擀面杖放在底部，一层层卷起来，然后放入冰箱冷藏10分钟左右。
- 第12步.
巧克力隔水融化，加入少量的黄油，搅拌均匀。
- 第13步.
取出蛋糕卷，将融化好的巧克力浆淋在蛋糕卷上，待巧克力差不多凝固之后，用叉子在巧克力面上画出花纹。
- 第14步.
花纹定型之后在表面撒上糖粉
- 第15步.
上蛋糕
小贴士
1、打发奶油是用具必须是无油无水，这样才可以把蛋清打发好哦
