芹菜牛肉丝

芹菜牛肉丝的做法与步骤

1. 1.

   芹菜切段、胡萝卜切丝，干辣椒切段、姜蒜切碎备用。牛肉丝用蛋清、淀粉、盐、油拌匀。

2. 2.

   锅中放油烧制5成热，放牛肉丝翻炒至变色，舀出待用。

3. 3.

   锅中放适量油，烧热炒香姜蒜辣椒，再放芹菜段胡萝卜丝翻炒均匀，倒牛肉丝一起炒，放盐、花椒（可不放）即可出锅。