自制红豆沙【电饭锅版】

自制红豆沙【电饭锅版】的做法说明

很多自制红豆沙的方子都会用到搅拌机，总觉得有些麻烦。
我更喜欢用一个电饭锅搞定一切~
出来的豆沙不会像搅拌机搅过的辣么细腻，
有颗粒反而吃起来口感更棒呆！！

第1步.
红豆用凉水浸泡24小时。
第2步.
把红豆放进电饭锅，加入的水量要比平时煮米饭稍微多一点。按下煮饭键。等待……
第3步.
煮饭结束后，打开电饭锅看到的是酱婶儿的。不要慌张，这样水当当的就对咯~ 再次按下煮饭键。继续等待……
第4步.
等这次煮饭结束的提示音响起，打开锅盖看到的就是软软胖胖的红豆宝宝啦！
第5步.
手拿饭铲，开始无情碾压吧！
第6步.
碾压到看不见完整的红豆颗粒之后，加入白糖。放不放白糖，放多少白糖，这个真要因人而异。我家里人不爱吃甜，所以只放了大约20g，吃起来没什么甜味儿。
第7步.
很多市售的红豆沙都会加猪油，因为适量的油脂能让豆沙更湿润、柔软、香滑，还能增加黏性，适合做包子或馅饼等面食的馅儿。我习惯用黄油代替，因为喜欢淡淡的奶香~ 这里大概放了6g黄油，仅供参考。
第8步.
搅拌均匀，放凉后盛入容器，进冰箱冷藏保存。如果短期内吃不完，也可以分成小份，冷冻起来。