无骨排骨山药卷
无骨排骨山药卷的做法说明
吃骨不吐骨
山药排骨卷
___就是把排骨提前去骨，把山药穿进脱了骨的排骨中，做给老人小孩吃，那真是体贴入微的爱啊
无骨排骨山药卷的做法与步骤
- 第1步.
准备好一字排，切长短一致
- 第2步.
准备好铁棍山药
- 第3步.
冷水下排骨小火煮约15分钟（放料酒、姜片）
- 第4步.
另起一锅，小火煎山药
- 第5步.
煎成微黄变硬即可
- 第6步.
给煮过的排骨脱骨，轻轻一磕骨头就会抽出来了，山药切比排骨略长
- 第7步.
把煎好的山药穿进排骨
- 第8步.
瞧，穿好是这样的
- 第9步.
排排队集合
- 第10步.
热锅少油煸香姜蒜
- 第11步.
放三勺排骨酱
- 第12步.
二勺海鲜酱
- 第13步.
把排骨酱、海鲜酱炒香后放水煮开下排骨，收汁后就可以出锅了
- 第14步.
0K装碟上桌
小贴士
山药煎一煎变硬，方便穿进排骨，煮的时候也不易碎
