豉油椒圈

豉油椒圈的做法说明

以前有家粤菜馆，免费赠送4碟小菜。
现在能记住三样，分别是椒盐花生，盐焗凤爪，还有就是今天上传菜谱的这个椒圈。
虽然是送的佐餐碟，却非常好吃！
其中做法最简单的就是这个椒圈，一分钟内就能搞定，
所以在家会经常做一点做佐餐~
尤其是早上吃煎蛋的时候，蘸上一点汤汁，绝配！

第1步.
主料只有尖椒~ 清洗干净。
第2步.
顺便告诉大家一个尖椒去籽的快捷办法！就是把手这边切掉，然后拿着尖椒像菜板上敲一敲就都出来了。不想辣椒籽到处都是，就敲之前在辣椒上套个袋子（这么简单好像也不算妙招，尴尬表情）。
第3步.
去籽后切成辣椒圈。
第4步.
热锅放冷油，稍微炒一下，（是稍微炒，所以不需要太久）什么调料都不用放。
第5步.
盛出来~
第6步.
淋上蒸鱼豉油即可，不要放味道浓颜色重的酱油。就这么简单，却很好吃。这几天在研究另外两个小菜，争取近期也能复刻出来~