70%中种全麦牛奶土司

70%中种全麦牛奶土司的做法与步骤

1. 第1步.

   350克面粉 300克牛奶 4克酵母 搅拌成团。 美善品揉面模式一分钟。 面包机大概6-8分钟 取出放在容器里头盖上盖子或是保鲜膜发酵2小时或到两倍大小。

   
2. 第2步.

   把面团撕成几块后加入主锅。 加入剩下除了黄油的所有材料，打到三光后，分次加入黄油打到出手套膜。观察膜破的地方是不是成圆滑状。如果不是就要继续再打。 美善品揉面模式一分钟后，分次加入黄油， 揉面模式8分钟。

   
3. 第3步.

   面团整圆，休息15分钟。

   
4. 第4步.

   分割面团为均匀四团。滚圆，休息15分钟。

   
5. 5.

   两次擀卷。

6. 6.

   入土司模。

7. 7.

   发到八成高度。

8. 8.

   烤箱200度烤40分钟。 出路马上脱模。完全冷却后再切片。