广式煲仔饭

广式煲仔饭的做法与步骤

1. 1.

   大米洗净，泡1个小时，放点花生油

2. 2.

   煲仔里面放油，底部和四周都刷上

3. 3.

   大米倒入煲仔，大火煮开转成小火，盖锅盖

4. 4.

   煮到8层熟，放入切好的姜丝和广式香肠，打入一个鸡蛋

5. 5.

   另一个锅中放盐和油，把青菜煮熟，备用

6. 6.

   调一勺耗油，两勺酱油（蒸鱼的酱油），半勺糖，半勺香油，适量盐

7. 7.

   煲仔熟后，关火闷15分钟，开盖放入青菜淋入调料即可